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「クレイジー、「パン：10億1368店舗のすべての7年間総収入 ？ 著者：ハオFengling中央プラント+フランチャイズ、0.7元の単価、売上高10億は、伝統的なパスタは、中小企業に大きなビジネスをしました。 10億元、1,368店舗の合計の年間売上高。これはレストランのチェーンではなく、少し伝説を作る0.7元パンの単価による。 「ボビーのパン」は、その店舗のすべてを10万ドルの販売記録を作成するために、2012年に、2003年に設立されました。創業者の劉Huipingは少し前までは、これで満足していなかった、彼は宣言した2.5億元、年間売上高は、今後3年間で計画的世界のパン王、店舗の量を行います。パン、劉Huipingになる方法あいまいな小企業は、大したことをしたパン？」劉マスター」は、形質転換フランチャイズにより、ボビーのパンはすぐに低コストの拡大を実現しています。 1998刘会平子どもたちの小さなグループが手にわずか数千ドルで、安徽省、上海に到着したが包子プルトニウムの十平方メートルを開きました。住民は味の好み上海を理解していないので、しかし、彼の店はすぐに掃除機に、資本のおかげで閉鎖しました。刘会平は他のカテゴリをした後、しかし、成功せず、最終的に彼は、彼らが最高のパン、パンを行うものに戻すことにしました。しかし、無数の蒸しパン屋から目立つ、簡単には注意深い観察が劉Huiping、安い店の価格が、貧しい人々の健康;?大型店舗比較的良好な健康状態が、価格が高いことが明らかになった後に行われ、彼らは機械スタッフィング味を混合しているよりも、言いました十分に鮮明な。 2000年には、大、小包子プルトニウムの欠点を使用すると、劉Huipingは名前の売春に戻り、「マスター劉大きなパッケージ。 '好み上海の住民を満たすために、彼は新たな試みの多くを作りました。例えば、肉の純粋な味を確保するために、彼は豚肉の安徽省の田舎の自然の食事からの調達を専門に、手でみじん切り彼の全野菜スタッフィング、野菜がおいしいように、非常に鮮明な;彼はまた、最初は、価格にピープルファーストラインを取ります7セントパンを販売しています。 「マスター劉大きなパッケージには、「多くの若者を引き付けるために、刘会平と改名され、2003年には、すぐに火 'ボビーのパン。」初期の2004年には、劉Huipingは親戚や友人が20以上の合計、店舗に参加しましたと、10以上の直接ボビーのパン屋をオープンしました。しかし、高速車線上にボビーのパンの実、および参加する2005年に開始されたが、この低コストの拡張モードでは、2010年に50店舗を破壊するために、その年9月に画期的な500のボビーのパンをしましょう。 1368年で、現在の店、唯一の約10％のアウトレット。店はパンを販売供給するため、パン：参加するオープン、「ボビーのパン」の役割が変化し、チェーン店の事業者からの蒸しパン、ラーメンメーカーに、収入の主な情報源は、2つの部分で構成されていた後、原材料や半製品、ならびに初期費用、管理（月単一店舗当たり$ 300〜500の範囲）手数料、およびその他の収入。 2008年には、劉Huiping上海食品コモディティ·グループ·リミテッドに組み込まれた「ボビーのパン」やその他の子会社の管轄下に、（以下、「飲料グループ」と呼ばれます）。 2012年に、グループのみボビーパンドリンク450万元の売上高を達成するためのブランドに加え、食事や他のビジネスグループ、5億元以上の総収入による。現在、主に長江デルタ、上海に集まったボビーのパンだけでは700-800家があります。今後は、彼が国に20,000店舗をオープンしたいと考えているだけでなく、主に参加する;刘会平は渤海経済リムと2016年に計画された珠江デルタ地域、2,500店舗の合計数に範囲を拡大する準備を進めています。冷凍餃子、ボビーのパン店への冷凍パンの供給：水平展開に加えて、彼は、垂直からのチャネルの利用効率を向上させる必要があります。このビジネスの座標では、ドリンク·グループは3つの完全、思考など灣仔フェリー凍結巨人に対応しています。しかし、刘会平彼らは「チップ」のオッズを持っていると思う、彼は散歩凍結巨大スーパーチャネル、ドリンクグループボビーのパン店に直接販売、少ないチャンネルレベルを比較しただけでなく、小売価格は安くすることができます、と感じた、との実装配達毎日、新鮮な製品。劉Huipingロジックは明確である：チャネルは王です。彼はまた、新鮮な風と水の中に現在の電力会社からのチャンネルの値を見ました。 「このことは、配布の最後キロでは困難だが、それは私たちの最大の利点である、 '彼は言った、新鮮な配信電力会社が次の場合、コールドチェーンの車を介して車の数百人をやって店に毎日ボビーのパン配信事業は、新鮮なパッケージストア、コストをほとんど増加をもたらすでしょう。また、ビジネスの店舗を中心に午前、午後、タイム·ツー·ドアの配信では、より多くの収益を得るために。パンボビーのパン中央施設「上流と戦う」とは、コアの規模の標準化となりました。標準的な操作を行うすべてのビジネスモデルは問題の周り開いていない、ボビーのパンも例外ではありません。会社の中では、劉Huipingは徐々に店舗と生産を担当して、2つのシステムを構築しました。特に中央プラント、劉Huipingの目には、これは、ボビーのパンは、標準化、スケールを実現し、より大きなコアに向かって移動します。早ければ2008年のように、刘会平中央プラントを建設し、上海の松江で20億元を過ごすために。しかし、中央プラントは需要を1600から1800店舗をサポートすることができます。だから、周りのこの工場は300万元の投資で、新工場は、建設中のエーカーの面積をカバーしています。珠江デルタ地域の拡大をサポートするために、刘会平よると、上記の南部ボビーのパンは中央の工場を建設することでもあります。半ば2014年、新工場は松江での動作に入れられます、劉Huipingは、すべての店舗の配信を取りたい、ビジネス開発グループの食事に焦点を当てる、食堂、学校、工場、病院、パスタの一元供給の他のユニットです。劉Huiping中央プラントは、設計図の一部でしかありません。 2012年、ボビーのパン中央プラントだけ数億ドルに達すると予想され、今後数年間、豚肉に億ドルを費やして、野菜の量は一日当たり数キログラムまでもあり、今後は、数千人の、あるいは数十数百のであってもよいです購入のキログラム。このため、長期計画で、刘会平もボビーの要件は豚肉の供給を蒸しに応じて専門の育種会社と協力することを計画し、専門の農業会社での作業中に、ボビーのパン植栽より標準的な安全のために農業公園を設立だけでなく、野菜の制御。彼の見解では、上流の産業チェーンの延長、中央プラントのボビーのパンは、コストと品質の面で二重の利点を獲得しました。 2003年から2012年、ちょうど10年に、バービーは、店舗数が成長し、収益100億中小企業の小さな包子Puの数千からパンを持っていました。今日、劉Huipingは中規模の企業を管理する方法を学んでいます。 2007年に、彼は、オンライン募集に合格した旧経営陣は、海辺物質のコースのグループドリンクに参加振りかけるフー智食品のウォーターフロント、2チャットの互換性を振りかける会いました。加えて、マクドナルドから監督ボビー·パン店舗管理ユニットを雇いました。これらの人々を保持するために、近年では、劉Huipingは幹部に割り当てられた株式の15％を取りました。この段階で、彼はビジネスにプラスの効果を持っているだけでなく、当社グループの長期的な発展は、飲み物を必要と適合させるために実行する方法を最後に株式インセンティブ制度を検討しています。
